これまでの本質倶楽部の活動記録をここに。あくまでも「参考までに」ということをお忘れなく。
楽食大学と本質倶楽部のコラボ1発目。
参加者さんそれぞれに新しい発見もあり、
大いに盛り上がったイベントでした。
いつもは、5種類と決めているのですが、、
今回は、絹ごし豆腐7種と木綿豆腐7種、番外編5種で
合計19種を食べ比べ、多くの学びがありました。
今回は、低脂肪乳3種と成分無調整牛乳7種+αで
合計13種を飲み比べ、お腹ちゃぽちゃぽです(笑)
大手メーカーさん、地元のパン屋さん、
最近増えてる食パン専門店、、
どれだけの差を感じるのでしょうか?
白味噌、赤味噌、これはもうベツモノです。
毎日のように飲む味噌汁だけに、
本当の自分の好みを知っておくべきです。
はちみつにも種類があるってご存知でしたか?
私たちが普段使ってるのは「百花」が多いそう。
今回、「栗」由来のはちみつは衝撃でした。
料理の基本でもある出汁。
今回は、味噌汁で出汁の違いをざっくりと感じることが目的。
赤&白で、素材や調合された市販品の実力に迫りました。
最も人気のあるケーキの1つ、チーズケーキ。
今回は大人気のお取り寄せ、地元の人気店、コンビニなど、知名度を伏せて、ホンモノの実力に迫りました。
初開催のテーマは「日本茶」
お茶専門店の店長をお招きし、産地の違いをブラインドテストで楽しんで頂きました。
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~価値観をアップデート~
本質俱楽部 / Essential Club
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